Полигон качества и нейросенсорных технологий позволяет освоить современные высокоточные методы оценки качества пищевых товаров, изучить влияние технологий производства на потребительскую стоимость продукции и применять основы нейромаркетинга и сенсорного анализа продуктов питания на практике.

Полигон цифровых и аддитивных технологий позволяет изучить современное высокотехнологическое оборудование, применяемое в области 3D печати, освоить навыки подготовки и эксплуатации оборудования и материалов. Полученные навыки, приобретенные в ходе изучения современного программного обеспечение и языков программирования, позволяют специалисту успешно решать огромный спектр технологических задач.

На базе биотехнологического полигона осуществляются разработки в области нанотехнологий, биоинженерии и молекулярной биотехнологии. Будущих специалистов обучают созданию и проектированию продуктов питания, технологиям их производства и хранения, а также методикам улучшения свойств. Благодаря полученным знаниям студенты используют приобретенные навыки для решения технологических задач пищевой промышленности.