На мастер классе обучающиеся познакомятся с различными видами печенья, рассмотрят особенности их изготовления и приготовят печенье по одной из предложенных технологий.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

В рамках мастер-класса обучающиеся узнают о тенденциях развития отрасли сити-фермерства, о преимуществах и экологичности гидропонного способа выращивания растительных культур, посетят их зону выращивания и смогут забрать с собой понравившееся растение, чтобы продолжить выращивать его дома.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

В рамках мастер-класса участники получат знания о роли воды в жизни человека: научатся давать органолептическую оценку питьевой воды и определят ее параметры в соответствии с нормами, а также узнают о способах очищения воды в домашних условиях.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

На мастер-классе участники погрузятся в мир настоящего шоколадного искусства, познакомятся с основами работы с шоколадом и изготовлением различных начинок, а также сами попробуют себя в роли кондитеров и создадут собственные конфеты

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Участники мастер-класса познакомятся со всеми тонкостями и нюансами при приготовлении зефира: узнают, как добиться правильной консистенции и придать ей нужную форму, а также как обеспечить изумительный вкус при приготовлении зефира.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Участники мастер-класса изучат требования к качеству соковой продукции и научатся самостоятельно определять состав многокомпонентных сокосодержащих напитков.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

В ходе мастер-класса участники узнают: как сбор и переработка макулатуры помогают природе, какие вещи из переработанной бумаги их окружают в повседневной жизни и как отличить их на полках магазинов и супермаркетов, а также самостоятельно изготовят переработанную бумагу.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Мастер-класс «Букет ароматов - познай все!» научит участников использовать различные ароматы для создания правильной атмосферы. Обучающиеся узнают, как использовать ароматы для создания эффекта настроения и эмоций, исследуют свойства различных продуктов питания и проведут «Аромакино» – экспериментальный метод использования ароматов для создания определенных эффектов.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Участники мастер-класса изучат требования к качеству газированной продукции, научатся самостоятельно определять состав напитков и оценят качество продукции методом сенсорного и органолептического анализа.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Участники мастер-класса изучат все тонкости приготовления карамели, попробуют различные рецептуры, а также сделают леденцы с любимым вкусом.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Современная кухня полна кулинарных изысков, которые можно попробовать только в дорогих ресторанах. На мастер-классе по молекулярной кухне обучающиеся познакомятся с этим новым направлением и приготовят свое блюдо с использованием основных технологий.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Обучающиеся на мастер-классе погрузятся в необыкновенный мир микроскопических существ, познакомятся с оборудованием, которое помогает их увидеть, а также приготовят собственный микропрепарат и рассмотрят его.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Участники узнают какими показателями может обладать продукция. Познакомятся с понятиями «экстракт» и «экстрагируемые вещества». Познакомятся с оборудованием для получения экстрактов и смогут самостоятельно провести анализ качества образцов экстрактов.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Участники мастер-класса узнают, кто такие кисломолочные бактерии, почему так важны микроорганизмы в кисломолочных продуктах питания, а также смогут увидеть их собственными глазами.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

В рамках мастер-класса участники познакомятся с титриметрическим методом определения концентрации кислот или оснований, а также самостоятельно проведут эксперименты.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

Учащиеся познакомятся с методом кислотно-основного титрования, научатся самостоятельно определять содержание кислоты в соках.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут

На данном мастер-классе участники познакомятся с классификацией витаминов, их особенностями, а также проведут показательную реакцию на качественное содержание витаминов в исследуемых образцах.

формат проведения: очный

продолжительность: 45 минут